Küresel zeytinyağı fiyatları olağanüstü yüksek seviyelere yükselmeye devam ederken, Yunan toplulukları şehirlerdeki zeytin ağaçlarını kullanarak en savunmasız kişilerin ailelerinin zeytinyağı ihtiyaçlarını karşılamalarına yardımcı olmak için doğaçlama yapıyor.
Yunan toplulukları, küresel yaşam maliyeti krizinin yaşandığı bir dönemde israfı azaltırken gıda güvensizliğiyle mücadele etmenin bir yolunu buldu. İnsanlar şehirdeki ağaçlardan zeytin topluyor ve bu nedenle en çok ihtiyacı olanlara ücretsiz zeytinyağı üretiyor.
On yıl önce, Yunanistan’ın mali krizinin zirvesindeyken, Atina’nın orta sınıf bir sahil banliyösü olan Glyfada, sokaklarını yüzlerce zeytin ağacıyla kaplayarak bu toplumsal çabayı başlatan ilk kişi oldu.
Program o zamandan beri Atina’nın diğer banliyölerine, batıdaki liman kenti Patras’a ve son zamanlarda Yunanistan’ın ikinci büyük şehri Selanik’e kadar genişledi.
Glyfada’daki bu kentsel zeytin ağaçlarından yıllık hasatla yaklaşık bir ton zeytin üretiliyor ve bu zeytinler yağa dönüştürülüyor ve belediye sınırları dahilinde ihtiyaç sahiplerine ücretsiz olarak dağıtılıyor.
Selanik’in programı ise 150 ila 200 şehir ağacından 800 ila 1.000 kilogram zeytin hasadı yapmayı ve sonuçta 150 ila 200 kilogram zeytinyağı üretmeyi planlıyor.
Program, ücretsiz zeytinyağı sağlamanın yanı sıra başka birçok nedenden dolayı da önemlidir.
Kent ağaçlarının kullanılması kavramı, meyve israfını azaltır ve kaldırımları düşen meyvelerden korurken, aksi takdirde işsizlikle karşı karşıya kalacak insanlara istihdam fırsatları da sağlar.
Ayrıca yerel okul çocuklarına, evlerinden uzağa gitmek zorunda kalmadan zeytin hasadı hakkında doğrudan bilgi sahibi oldukları için eğitim fırsatları da sağlıyor.
Son olarak, Yunanistan genelindeki bu yerel girişimler kent ağaçlarının iyi durumda tutulmasına yardımcı oluyor.
Akdeniz diyetinin temeli olan zeytinyağının fiyatı şu anda Yunan mağazalarında litre başına 9 ila 18 avro arasında olduğundan, birkaç yıl öncesine göre neredeyse iki katına çıktığı için proje daha da önemli.
Yunanistan, kişi başına yaklaşık 12 kilogramla AB’nin en büyük yıllık zeytinyağı tüketicisidir.
Yunanistan üretimde uzun zamandır beklenen artışı bekliyor
Yunanistan, geçen yılki hasadın aşırı sıcaklık ve kuraklık nedeniyle zarar görmesinin ardından zeytinyağı fiyatlarında önemli bir artışa yol açmasının ardından bu yıl zeytinyağı üretimini artırmayı planlıyor.
Avrupa Birliği’nin 2024-25 hasadına ilişkin ön tahminine göre, Yunanistan üretiminin önceki yıla göre yüzde 42,8 artışla 250.000 ton civarında olması bekleniyor.
Ayrıca, toplam AB üretiminin önceki sezona göre neredeyse üçte bir artışla neredeyse iki milyon tona ulaşması bekleniyor.
Zeytinyağı arzında beklenen artışın, Ocak 2024’te zirveye ulaşan zeytinyağı fiyatları üzerinde bir etkisi olacağını umuyoruz. Geçen yıl arzın azalması, fiyatlarda önemli bir artışa neden oldu ve birçok Yunanlının zeytinyağı tüketimini azaltmasına neden oldu. kullanmazlar. sahip olmak.
Zeytinyağı bir süper besindir ve Yunan ve daha geniş Akdeniz diyetinin önemli bir parçasıdır. Yunanistan’da tüketim önceki yıllara göre dörtte birden fazla düştü.
