Yunanistan, aşırı sıcak ve kuraklığın geçen yılın hasadını mahvetmesi ve zeytinyağı fiyatlarının hızla yükselmesine neden olmasının ardından bu yıl zeytinyağı üretiminde bir artış bekliyor.
Avrupa Birliği’nin ön tahminlerine göre, Yunanistan’daki üretimin 2024/2025 pazarlama yılı için geçen yıla göre %42,8 artışla 250.000 ton olacağı tahmin ediliyor. Ek olarak, 27 üyeli bloktaki toplam üretimin geçen sezona göre %32 artışla yaklaşık iki milyon ton olduğu tahmin ediliyor.
Yetiştiriciler Yunanistan genelindeki tarlalarında hasat yapmaya başladı ve hasatlarının tatmin edici olmasını bekliyor. Zeytinyağı üretim sezonunun başlangıcını işaret eden bu yılki ilk erken hasat zeytinyağı (agourelaio) partisi, Ekim ayı başında Mora Yarımadası’nın güneyindeki Laconia’daki Agii Apostoli köyünün tarım kooperatifinden geldi. Litre başına 10,20 avroya satıldı. Yunan zeytinyağı dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilir.
Yağmur kilit nokta olmaya devam ediyor
Zeytin yetiştiricileri ve üreticilerine göre, iki yıl süren uzun süreli kuraklık, ülkenin bazı bölgelerindeki zeytin mahsullerinin küçük ve hafif küçülmesine ve bazı zeytin ağaçlarının kalıcı olarak zarar görmesine neden oldu. Yunanistan’ın büyük bölümünde alışılmadık derecede sıcak ve kurak bir yaz döneminin ardından yetiştiriciler, önceki aylardaki su eksikliğini telafi etmek ve mahsullerin tam olgunluğa erişmesine olanak sağlamak için sonbahar yağmurlarına güveniyorlardı. Messinia, güney Peloponnese, doğu Girit ve Midilli adası gibi bölgelerde, bu aşırı hava koşulları birçok zeytin ağacını kalıcı bir kuraklık durumuna düşürdü ve hasadın bir kısmına zarar verdi. Yağış üreticilerinin Kasım ortasına kadar gelmemesini umduklarını ve şimdi Yunanistan’ın en büyük zeytinyağı üreticilerinden biri olan Messinia bölgesel biriminde bulunanların ellerinden geleni kurtarmaya çalıştıklarını söylüyorlar.
“Messiania Union” kooperatifinin başkanı Giorgos Lazogiannis, Eleftheriaonline.gr’a şöyle açıklıyor: “Yağmurları takip eden günlerde zeytinlerin toparlandığı doğrudur.” “İnsanlar gidip zeytin toplamamalı, en az 10 gün beklemeli, nasıl olacak” diye ekliyor ve ekliyor: “Yağmur ağaçları yumuşattı, en önemlisi de bu.” Ancak Lazogiannis, üreticilerin zeytinlerini yağmurdan önce hasat ettiği bahçelerdeki durumun “trajik” olduğunu vurguluyor.
Artan üretim zeytinyağı fiyatlarının düşmesine neden olacak
Zeytinyağı bulunabilirliğinde beklenen artış, Ocak 2024’te zirveye çıkan zeytinyağı fiyatlarını etkileyecek. Geçen yılki sınırlı üretim, fiyatların aniden yükselmesine neden oldu ve birçok Yunanlıyı zeytinyağı tüketimini azaltmaya zorladı. Zeytinyağı bir süper besindir ve Yunan diyetinin ana temellerinden biridir. Süpermarket raflarında litre başına 12 ila 13 avro arası mevcut fiyatla Yunanistan’da tüketim %26,7 oranında düştü. Sektör, önümüzdeki aylarda perakende fiyatlarının %25 oranında düşebileceğini tahmin ediyor.
Dünyanın önde gelen zeytinyağı üreticisi İspanya’dan olumlu sinyaller
İspanya, küresel zeytinyağı üretiminin %40’ından fazlasını oluşturuyor ve bu da onu dünya çapındaki zeytinyağı fiyatları için bir referans haline getiriyor. AB verilerine göre bu sezon İspanya’nın geçen yıla göre %51 artışla 1.289.900 ton zeytinyağı üretmesi bekleniyor.
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi İspanyol Deoleo’ya göre fiyatların rekor seviyeye ulaştıktan sonra önümüzdeki aylarda neredeyse yarı yarıya düşmesi bekleniyor.
MSNBC Deoleo satış direktörü Miguel Angel Guzman, “Piyasanın istikrara kavuşması ve yeni hasat ilerledikçe ve arz arttıkça normalliğin kademeli olarak yeniden sağlanması beklendiğinden önümüzdeki aylar için görünüm olumlu” dedi.
Deoleo’ya göre 2024/2025, İspanya, Yunanistan ve Tunus gibi büyük üretici ülkelerde çok daha iyi bir hasat sezonu olduğundan, zeytinyağı sektörü için en zor zamanlardan biri sona erecek gibi görünüyor. Ancak Deoleo’dan Guzman, iki yıllık kuraklığın ardından sektörün “iklim değişikliği nedeniyle giderek belirsizleşen bir geleceğe uyum sağlama ihtiyacıyla karşı karşıya olduğunu” ekliyor.
