Salı günü, Yunan bal markası “Authentiko” Girit Kekik Balı, dünyanın en güvenilir yiyecek ve içecek akreditasyon sistemi olan Great Taste Golden Forks Awards 2024’te Yüce Şampiyon ödülünü kazandı.
Bu, bir Yunan gıda markasının Fourches d’Or’da üst üste ikinci kez birinciliği kazanması ve Roussas d’Attique mandırasından Galotyri AOP peynirinin 2023 yarışmasını kazanmasıyla gerçekleşti.
Yunan Muhabirin de katıldığı, Londra’daki Battersea Sanat Merkezi’nde düzenlenen ışıltılı “Gıda Dünyasının Oscarları” ödül töreninde Melicreta-Leontarakis, Yunanistan’ın 2024 Altın Çatal ödülünü de kazandı; diğer adaylar ise Optima’dan Organik Feta PDO Epiros peyniri ve lavanta balı oldu. Ayı’nın Balı’ndan.
Yapımcılar Giannis ve Eleni Leontarakis, daha fazla uluslararası ihracat fırsatı yaratacağına inandıkları bu iki ödülü kazanmaktan mutluluk duydular.
Yapımcı Giannis Leontarakis prestijli Altın Çatal ödülünü aldıktan sonra Yunan Reporter’a “Çabalarımız bugün ödüllendirildi ve çok mutluyuz” dedi. “Çok çaba harcıyoruz ve çok çalışıyoruz ve her zaman hem lezzet hem de genel olarak iyi bir ürün için çabalıyoruz. »
Great Taste, Guild of Fine Food tarafından organize edilmektedir ve 31 yıldır butik yiyecek ve içecek üreticileri ile uzmanlaşmış üreticiler için dünyanın en büyük, en eski ve en saygın gıda akreditasyon sistemi olmuştur.
Binlerce uluslararası katılımcı arasında lezzet şampiyonu Yunan balı
Bu yıl Great Taste yarışmasına 13.672 ürün katıldı ve bunların 5.590’ı 1, 2 veya 3 yıldızla ödüllendirildi. En iyi 10 3 yıldızlı ürün Yüce Şampiyon unvanı için yarıştı ve aralarında Melicreta-Leontarakis’in Girit kekik balı “Authentiko” birincilik kazanarak öne çıktı.
Jüri bu Yunan ürününü “tat alma duyularını patlatacak asitliliğe ve tazeliğe sahip, tek kelimeyle lezzetli” buldu. Tadın hafif yoğunluğu aşırı olmasa da karıncalanma hissi veriyordu. Çiçeksi ve narindi ve kekik en sonunda belirdi… saf neşe.”
John Farrand, “Bugün, Golden Forks’u duyururken, ürünlerinin güvenilir ham maddeler, basit üretim yöntemleri ve kaliteli kişiliğe sahip ama sonuçta iyi tadı olan yiyecek ve içecekler kriterlerini karşıladığından emin olan en iyi üreticileri kutluyoruz” dedi. Güzel Gıda Loncası’nın genel müdürü.
“Bu ilkeler, bu yılın en büyük şampiyonu, arıcılıkta çok kuşaklı bir geçmişe sahip ve geleneksel üretim yöntemlerine bağlılığa sahip bir şirket olan Melicreta-Leontarakis tarafından açıkça örneklenmektedir. “Authentiko” Girit kekik balı %100 ham ve doğaldır; Aşırı işlenmiş gıdaların birçok insanın diyetini oluşturduğu bir zamanda, en büyük onurumuzun bu sorunun panzehiri olduğunu ve tek bir malzemeyi kutlamak olduğunu görmek beni çok mutlu ediyor,” diye ekledi Farrand.
Yunan Altın Çatal kazananları daha fazla ihracat umuyor
Melicreta-Leontarakis, kekik balını 2016’dan bu yana Great Taste ödüllerine aday gösteriyor ve daha önce de yıldız ödülleri kazanıp, sonunda Yüce Şampiyonun en yüksek onurunu kazandı.
“Yargıçları ikna eden, Girit bitkilerinin Girit aromalarıydı. Bu bal, Girit dağlarından gelen kekik, adaçayı, tuzlu ve diğer bitkileri içerir. Tüm bu aromalar mükemmel bir şekilde bir araya geliyor” diye açıklıyor Giannis Leontarakis.
“Kurdeşen sabit değildir. Arıların her bölgedeki farklı çiçeklere, farklı iklimlere ve farklı topraklara erişmesini sağlamak için yıl boyunca hareket ettiriliyorlar” diye açıklıyor Eleni Leontaraki. “Arıların aromaları karıştırması için yılda bir kez bal toplamamız da önemli. Yıl boyunca farklı balları kendimiz toplayıp karıştırmıyoruz; bu süreç kovandaki arılar tarafından doğal olarak gerçekleşiyor” diye ekliyor.
Şu anda Melicreta-Leontarakis ürünlerini yalnızca Yunanistan ve Almanya’da satıyor. Giannis Leontarakis’e göre ucuz balların hakimiyeti, kendi markası gibi el yapımı balların daha büyük pazarlara adil bir fiyatla ulaşmasını zorlaştırıyor.
“Büyük Lezzet ödüllerine katılmamızın nedenlerinden biri de bu: değerimizi göstermek ve balımızın değerinde pazara girmek” diye bitiriyor.
